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3e concours "Des talents, des papilles" le 27 février 2010 à Angoulême
La 3e édition de ce concours consacré au goût et aux savoirs-faire des chefs de cuisines collectives se déroulera à Angoulême autour du thème du "Marché".
Les Pays vous accueillent au Carrefour
15 Pays et plus de 50 producteurs fermiers et artisans en démarche qualité nous accompagnent durant cette semaine de re-découverte des richesses régionales. Ils seront installés sur les stands des Pays d’Aunis, du Bocage Bressuirais, de Gatine, du Haut Poitou et Clain, du Haut Val de Sèvres, de l’Ile de Ré, de Marennes-Oléron, du Mellois, du Pays Rochefortais, de la Saintonge romane, du Sud Charente, du Thouarsais, des Vals de Saintonge et les Communautés d’Agglomération de Niort et du Pays Royannais
Au Carrefour des Chefs
Rassembleur, entreprenant, Claude Guignard voulait ce livre : « Pour mettre en lumière tous ces métiers de bouche dont le mien, chef cuisinier, qui n’est qu’un maillon d’une chaîne du savoir-faire »
Jean-Luc Petitrenaud sera au Carrefour des Métiers de Bouche
Le 17 novembre, Jean-Luc Petitrenaud animera une conférence sur les recettes de la réussite.
Semaine du goût du 10 au 18 octobre ; les enfants aux fourneaux
Partout en France, la semaine du goût va sensibiliser les enfants des écoles primaires et les collégiens aux saveurs multiples en leur permettant de faire eux même des plats
Un catalogue des formations en Poitou-Charentes pour les Métiers de Bouche
L’ARFTLV, Agence régionale de la formation tout au long de la vie vient d’éditer un catalogue des formations dans les Métiers de Bouche en Poitou-Charentes. Nous vous le proposons en pdf.
Un site web et un livre pour faire la promotion du marron glacé
Ce fruit de saison bénéficie de belles vitrines, un site Internet de qualité et un livre.
Des élèves de terminale "cultivent les jardins du monde" dans le cadre du Carrefour
Des élèves de terminale bac professionnel vente du lycée St André de Niort, qui s’associent au Carrefour des Métiers de Bouche, vont se rendre à Madagascar pour concrétiser leur projet dans le domaine du commerce équitable.
Carrefour des métiers de bouche, le compte à rebours est lancé
La conférence de presse de Claude Guignard, Président du Carrefour des Métiers de Bouche.
Le salon du chocolat du 14 au 18 octobre à Paris
Le 15e salon du chocolat aura lieu à Paris en octobre et sera placé sous le signe de l’opéra qui signifie oeuvre en italien.