Carrefour des Métiers de Bouche

Charcutier-Traiteur : Un métier "Touche à tout"

En 2006, M. Benoît Belgy a pris en main la présidence de la Fédération Départementale des charcutiers-traiteurs et traiteurs des Deux-Sèvres. Issu d’une famille de charcutier-traiteur depuis 1923, il transmet sa passion.
Cette profession a vraiment évolué en quelques années et propose de belles possibilités de carrière.

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Le métier de Boucher - Charcutier a bien changé !

Depuis 10 ans, Jérôme Mureau occupe le poste de président de la Fédération Départementale des bouchers, bouchers-charcutiers-traiteurs des Deux-Sèvres. Malgré des difficultés de recrutement parmi les jeunes et des soucis dans les transmissions d’affaire, le secteur peut encore proposer de belles perspectives de carrière.

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Au Carrefour des Chefs

Rassembleur, entreprenant, Claude Guignard voulait ce livre : « Pour mettre en lumière tous ces métiers de bouche dont le mien, chef cuisinier, qui n’est qu’un maillon d’une chaîne du savoir-faire »

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Les Pays vous accueillent au Carrefour

15 Pays et plus de 50 producteurs fermiers et artisans en démarche qualité nous accompagnent durant cette semaine de re-découverte des richesses régionales. Ils seront installés sur les stands des Pays d’Aunis, du Bocage Bressuirais, de Gatine, du Haut Poitou et Clain, du Haut Val de Sèvres, de l’Ile de Ré, de Marennes-Oléron, du Mellois, du Pays Rochefortais, de la Saintonge romane, du Sud Charente, du Thouarsais, des Vals de Saintonge et les Communautés d’Agglomération de Niort et du Pays Royannais

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Partenaires

* Signature provisoire : le nom de la Région sera fixé par décret en Conseil d'État avant le 1er octobre 2016 après avis du Conseil régional.