Le mot du président

La gastronomie, je la partage…
Le savoir-faire, je le transmets !
L’innovation, je la découvre !
La passion et l’amour de nos métiers, c’est le Carrefour des Métiers de Bouche !

Pendant 4 jours, nous allons réunir tous ces ingrédients pour qu’apprentis, chefs, artisans et amateurs grand public se rencontrent à Niort : battles, démonstrations, concours, expositions… je vous le promets, la 14è édition du Carrefour des métiers de bouche sera spectaculaire !

Le Carrefour des métiers de bouche, c’est LA manifestation de la gastronomie et des métiers de l’hôtellerie restauration. Depuis la grande région Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes jusqu’aux confins de notre planète, je vous fais le pari que le Carrefour vous entraînera dans son voyage au bout de la gastronomie à la rencontre des acteurs des filières, des produits et des techniques innovantes.

Le Carrefour est un rendez-vous incontournable !

Claude Guignard
Président du Carrefour des Métiers de Bouche et de l’Hôtellerie.