Les MOF charcutiers-traiteurs à l’honneur à Niort

Pour la première fois depuis sa création, le Carrefour des métiers de bouche et de l’hôtellerie en
Poitou-Charentes, qui se tiendra à Niort du 19 au 22 octobre 2014, accueillera la pré-sélection des
Meilleurs ouvriers de France, dans la catégorie charcutiers-traiteurs.

Niort, le 21 mars 2014. Ils ne seront pas moins de 36 ouvriers charcutiers-traiteurs à tenter leur chance
lors de la pré-sélection des Meilleurs ouvriers de France (MOF), qui se déroulera du 19 au 22 octobre
prochains, à Niort. C’est une grande première ! Le Carrefour des métiers de bouche et de l’hôtellerie en
Poitou-Charentes accueillera ce prestigieux concours, organisé seulement tous les quatre ans.

L’objectif pour les candidats en lice ? Déployer toutes les facettes de leur talent pour tenter d’accrocher
une place en finale du concours des MOF, programmée en avril 2015. Et peut-être obtenir le titre le plus
prestigieux de la gastronomie française.

Les candidats au titre de MOF charcutiers-traiteurs 2015 découvriront le sujet imposé le 19 octobre. Les finalistes
seront ensuite désignés par un jury de professionnels, présidé par Bernard Perot, Meilleur ouvrier
de France. À noter que toutes les oeuvres des candidats seront exposées au grand public, pendant le salon,
les 20 et 22 octobre.

Pour rappel, le Carrefour des métiers de bouche, présidé par Claude Guignard, réunit tous les métiers… de
la fourche à la fourchette. Des éleveurs-producteurs aux professionnels des métiers de bouche, en passant
pas ceux de l’hôtellerie, de l’alimentaire et du monde des collectivités. Les jeunes visiteurs attirés par ces
métiers pourront peut-être trouver leur vocation.

Tous se retrouveront pendant quatre jours dans une ambiance conviviale. Plus de 400 exposants et
quelque 40 000 visiteurs sont attendus. L’originalité de ce salon bisannuel réside dans ses deux espaces
répartis sur plus de 15 000 m2 : l’un dédié aux professionnels (accessible sur invitation), l’autre ouvert
gratuitement à tout public.

Contact presse : Elodie Heurtault-Grégoire – Attachée de presse – Tél. 06 87 49 60 12.