Pour une restauration collective de qualité en Région Poitou-Charentes, MNA a été créé par le Conseil régional de Poitou-Charentes et les Conseils généraux de la Charente et des Deux-Sèvres. C’est un établissement public depuis juin.
Dans le respect de la politique régionale, le syndicat travaille principalement auprès des restaurations collectives (écoles, collèges, lycées) sur les axes suivants :
- appui auprès des équipes de cuisine dans les domaines de l’aménagement, l’organisation des cuisines et l’information sur les techniques culinaires et les denrées alimentaires de qualité ;
- mise en place de plans alimentaires pour l’équilibre nutritionnel des menus ;
- accompagnement pédagogique sur la diététique auprès des convives ;
- soutien aux communes pour intégrer, dans l’écriture des marchés publics, les critères de qualité permettant aussi aux producteurs locaux de répondre.
Contact
Dominique Sarrault
Administration / Communication
Tél : 05 49 05 66 90
Nous serons présents sur le stand de l’IRQUA (Dôme)
