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Le carrefour des métiers de bouche en Poitou-Charentes est aussi un tremplin pour de nombreux jeunes talents ainsi que des professionnels confirmés.
En effet, des concours viennent dynamiser chaque jour la manifestation et représentent un réel challenge pour ces passionnés que sont les artisans et leur jeune en formation.
Ainsi c’ est une centaine de candidats qui vont se mesurer pour obtenir la fameuse et désormais célèbre "saliére d’or" dans la dizaine de catégories représentées.
les Compagnons du Tour de France des Devoirs Unis auront eux aussi l’occasion de démontrer leur savoir faire.
Le tout sous la responsabilité de Didier STEPHAN Meilleur Ouvrier de France qui animera les débats. Durant ces quatres jours, les démonstrations alterneront avec les concours et à n’en pas douter il va y avoir dans l’ambiance sur le pôle central d’animation.
Concours des foies gras Rougié
Concours des Chefs de Collèges Publics des Deux-Sèvres
Concours de jeunes en formation Boulanger
Concours de jeunes en formation Pâtissier
Concours de jeunes en formation Cuisinier
Concours de jeunes en formation Boucher
Concours de jeunes en formation Charcutier
Concours des plus belles tables du Poitou-Charentes (jeunes en formation)
Téléchargez le planning des concours
