Chiffres

Depuis 1991, 13è édition et 5 organisations professionnelles réunies : restauration, boulangerie, charcuterie/traiteur, pâtisserie, boucherie

Bilan 2014

- Nombre de visiteurs : 30000 dont 12000 professionnels
- Nombre d’exposants et marques : plus de 400 marques représentées
- Plus de 140 retombées presse (presse généraliste, spécialisée, sites Internet, télévision et radio).
- 4 jours de manifestation
- Nombre de chefs : plus de 100 chefs présents, de toutes les professions des métiers de bouche
- Nombre d’apprentis : 250 apprentis se sont relayés durant les 4 jours
- Nombre de concours : 17 concours de jeunes et cuisiniers confirmés
- Nombre de démonstrations : plus de 20 démonstrations quotidiennes

- Village des métiers : Hôtellerie-restauration, je veux un vrai métier !
- Halle de Galuchet : Les conseils d’expert et produits pro dont j’ai besoin !