Le Salon de l’agriculture n’a pas de secrets pour Landry Herbreteau. Élève au Campus des métiers de Niort, il avait déjà fait le déplacement, l’an dernier, dans la capitale. « J’étais venu avec l’école pour travailler pendant dix jours sur le restaurant de la région Aquitaine Limousin Poitou-Charentes. C’était une bonne expérience », se souvient-il. Un an plus tard, le Saint-Germinois revient, ce week-end, en participant au concours national des meilleurs apprentis charcutiers-traiteurs de France.
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